Différents aliments contiennent différents niveaux de nutriments, certains étant riches en protéines, certains en vitamines, certains en calcium ou certains aliments riches en fer, de sorte que la quantité et le type de nutriments que nous consommons grâce à notre apport alimentaire sont importants. Les gens souffrent souvent d'un manque de nutriments, ce qui entraîne d'autres problèmes.
Le manque de fer conduit à de nombreuses maladies comme l'anémie. La liste de certains aliments riches en fer est la viande (agneau, dinde, poulet, porc, œufs), fruits de mer (crevettes, palourdes, pétoncles, huîtres, thon), pain et céréales (pain blanc, pain de blé entier, pâtes enrichies, produits à base de blé, son) céréales, maïs et flocons d'avoine, pains de seigle, riz enrichi), fruits (pêches et abricots séchés, pruneaux, figues, dattes, raisins secs, pastèque, fraises), légumes (épinards, patates douces, pois, brocoli, haricots verts, feuilles de betterave, verts de pissenlit), haricots et autres aliments (tofu, haricots rouges, produits à base de tomates, pois secs, lentilles, mélasse).
La nourriture a deux types de fer: -
fer héminique (forme de fer qui est le plus facilement absorbée par notre estomac et absorbée par notre corps après l'avoir mangée) et fer non hémique (forme de fer qui est bonne à manger mais le fer contenu dans ces aliments ne sera pas absorbé aussi complètement que le fer hémique). Les fers à hème se trouvent dans la viande, le poisson et la volaille, tandis que le fer non hémique se trouve dans les aliments végétaux ainsi que dans la viande. Notre corps absorbe 30% du fer hémique présent uniquement dans les tissus animaux (viande, poisson et volaille) et notre corps n'absorbe que 2 à 10% du fer non hémique présent dans les plantes ainsi que dans la viande. Les aliments riches en vitamine C, comme les tomates, les agrumes et les poivrons rouges, jaunes et oranges, peuvent également aider à l'absorption du fer non hémique.
Voici les 15 meilleurs aliments riches en fer que les végétariens et les non-végétariens peuvent essayer selon leurs préférences. La liste des aliments en fer est ci-dessous.
1. Gruau:
Il est facile à cuisiner et est disponible sous forme précuite ou séchée. Il est couramment utilisé dans les aliments comme le pain de viande (comme allongeur), les pains, les muffins, les biscuits, le granola, le muesli, la farce, mais il est le plus largement utilisé comme céréales cuites chaudes (bouillie). Cette farine d'avoine contient des aliments riches en fer.
2. Brocoli:
Il appartient à la famille des choux dont le gros capitule est utilisé comme légume. Il contient 0,73 mg de fer pour 100 g. Le brocoli est souvent bouilli ou cuit à la vapeur, mais beaucoup le mangent même cru avec d'autres salades de légumes. La recette de brocoli comprend des plats comme le brocoli de Mandchourie, le poulet au brocoli à la sauce soja, le chou, le brocoli et la carotte aux pois, le brocoli aux pommes de terre, le brocoli usili, le brocoli sauté, le brocoli dalcha, la salade de tous les jours, etc. En fait, la nourriture de brocoli riche en fer.
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3. Dates:
Les dattes fournissent une large gamme de nutriments essentiels et sont une très bonne source riche en fer. Les dattes mûres sont de couleur brun foncé foncé, peau tendre, saveur sucrée, petites graines et restent en bon état même lorsqu'elles sont emballées à moitié mûres. Ils sont généralement hachés et sont utilisés dans une gamme de plats sucrés et salés. Il contient 1,02 mg de fer pour 100 g. Ce sont de riches sources de fer.
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4. Lentilles:
Les lentilles sont une partie importante de l'alimentation humaine. Les lentilles contiennent 7,54 mg de source de fer pour 100 g. Ils varient en tailles, couleurs et sont vendus sous de nombreuses formes, avec ou sans la peau, entiers ou fendus. Le riz et les lentilles sont cuits ensemble dans le khichdi, un plat populaire dans le sous-continent indien. Casserole de lentilles, gâteaux aux lentilles, salades de lentilles, ragoût de lentilles aux légumes d'hiver, muffin aux bananes et lentilles, soupe aux lentilles sont d'autres plats célèbres utilisés aux lentilles. C'est l'un des meilleurs aliments riches en fer.
5. Pois:
Il contient 1,47 mg de fer pour 100 g. En général, les pois verts (crus) sont utilisés pour la cuisson, mais leur forme séchée, c'est-à-dire les pois jaunes cassés, sont également utilisés pour la cuisson qui contient plus de fer (4 mg pour 100 g). Les pois sont utilisés dans les tourtes, les salades, les casseroles, les plats sautés. En Inde, il est utilisé dans la cuisson de diverses recettes comme le pulao, l'aloo matar, le matar paneer, les soupes, etc. C'est le meilleur aliment de fer.
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6. Haricots rouges:
Ces haricots en forme de rein populaires sont particulièrement bons dans les plats mijotés où ils absorbent les saveurs des assaisonnements et des autres aliments avec lesquels ils sont cuits. Il contient 21 mg de fer pour 100 g. Certains des plats célèbres sont le chawal rajma (haricots rouges), la galette de haricots rouges, le curry de haricots rouges, les boulettes de haricots rouges. Burgers aux haricots rouges et aux noix, soupe de pâtes aux haricots rouges, burrito aux haricots, etc. De ce qui précède dans lequel les aliments contiennent du fer, enfin la réponse indique que tous les aliments sont riches en fer.
7. Épinards:
Les feuilles d'épinard sont non seulement attrayantes pour les yeux, mais aussi plus nourrissantes. Il peut être utilisé pour faire des salades et d'autres recettes comme des œufs pochés sur des épinards et des champignons, des bébés épinards méditerranéens, des épinards chauds avec du thon, des lentilles à l'indienne, des épinards dorés et des patates douces sautées sont tous des aliments riches en fer.
8. Patates douces:
Certains avantages nutritionnels des patates douces peuvent tout simplement ne pas être réalisables à moins qu'elles ne soient cuites à la vapeur ou bouillies. Peu de recettes de patates douces sont patates douces cuites au four, frites de patates douces, patates douces rôties, patates douces sautées et cuites à la vapeur avec brocoli et tofu, purée de patates douces à la banane, burrito aux haricots noirs, agneau à l'indienne avec patates douces, purée de patates douces , ignames au gingembre et à la cannelle, haricots rouges braisés et patate douce, feuilles de moutarde au curry et pois chiches avec patate douce, etc. Une des meilleures sources de fer est la patate douce.
9. Tomate:
La tomate est utilisée dans tous les plats, qu'elle soit simplement de la soupe aux currys ou peut être consommée crue. Peu de plats de tomates sont des salades de tomates italiennes au fromage, divers chutneys et sauces. L'une des sources de nourriture du fer est la tomate qui contient également de l'acide citrique et de la vitamine C.
10. Œufs:
Les œufs sont une forme facile pour obtenir tout le nutriment important. Peu de plats utilisés aux œufs sont les currys aux œufs, la salade aux œufs durs, les œufs émiettés, etc.
11. Thon:
Les poissons sont une source importante de nutriments et ils sont facilement disponibles. Peu de plats de thon utilisés sont les boulettes de thon italien, les gâteaux de riz croustillants au thon épicé, la salade de thon, le thon grillé au sel et au poivre, les steaks de thon grecs, les galettes de thon, etc. la liste des aliments riches en fer après le poulet. Le thon est l'un des aliments riches en fer et il contient des acides gras oméga 3.
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12. Crevettes:
Les crevettes sont plus ou similaires aux crevettes. Il est très facile à cuisiner et ce sont des aliments contenant du fer. Certains des plats de crevettes sont des crevettes au citron thaï, des crevettes au caramel vietnamien, des crevettes panées, des crevettes à l'ail, des crevettes sautées, etc. Ce sont tous des aliments contenant du fer.
13. Poulet:
Le poulet est la meilleure source d'aliments contenant du fer qui fournit en fait un large soutien nutritionnel. Il peut être cuit de différentes manières comme les salades de poulet, le poulet masala, le poulet au parmesan, le poulet sauté, le poulet à l'ail, le poulet tandoori, les brochettes, le poulet au curry, etc., ce sont tous de très bons aliments riches en fer.
14. Agneau:
Après le poulet, l'agneau est une autre bonne source de fer hémique dans les aliments de notre alimentation. Peu de plats d'agneau comprennent des côtelettes de lampe, du curry à la lampe, du korma d'agneau, du nishari (ragoût d'agneau), de la soupe de jambe d'agneau, etc.
15. Fraises:
C'est le meilleur moyen d'intégrer le fer dans votre alimentation, car il est facilement absorbé par notre corps. Gâteaux, truffes, tarte, milkshakes, gâteau au fromage à la fraise, smoothie à la fraise et à la banane, etc. sont tous les plats que tout le monde aime essayer les aliments riches en fer. les fruits ci-dessus contenant du fer riche.
Les listes d'aliments riches en fer sont facilement disponibles sur les marchés et certains d'entre eux sont très peu coûteux, certains d'entre eux sont peu élevés mais tous deux sont des aliments riches en fer, ce qui est très utile pour votre corps et également sain.